宍粟市は、兵庫県の中西部に位置する自然豊かなまちです。神戸市から約100km、姫路市から約30kmにあり、西は岡山県、北は鳥取県と隣接しています。市域は東西約32km、南北約42kmと広大で、県内でも豊岡市に次ぐ面積を誇りますが、人口密度は低く、ゆったりとした暮らしができます。 宍粟市は、「発酵のふるさと」としても知られています。市内には日本最古の醤油醸造元である「山本醤油」や、国内最大規模の味噌製造工場である「マルコメ」など、発酵食品の生産拠点が多くあります。また、発酵文化を学べる施設や体験プログラムも充実しており、発酵食品の歴史や技術、健康効果などを楽しく学ぶことができます。 宍粟市は、自然と歴史と文化が調和したまちでもあります。市内には揖保川や千種川などの清流が流れ、豊かな水源を育んでいます。名水百選にも選ばれた千種川では、カヌーやラフティングなどのウォータースポーツを楽しむことができます。また、市の大部分は山林地帯であり、「しそう森林王国」と呼ばれています。